017-10-11
2017年的国庆,连着中秋放了八天的长假,(其实我是放了九天的假因为因为补课那天一天没课,哈哈)今年的国庆一如往年的人多,我没有像去年一样选择去附近的北京看日出与人头,成为茫茫人海中一员。
学校附近的海鲜店也火爆异常急缺人手,因此我便开始了国庆长假的兼职之旅了。
集装箱之街街
第一天是非常漫长的一天也十分难熬,因为没多少事干,客人稀稀疏疏。我便开始熟悉下环境。整个海鲜店三层主体均是由集装箱堆叠而成,当然了整这一条海鲜街都是所有建筑都是由集装箱搭建而成。刚到的时候觉得还挺新奇的,居然有那么一大片集装箱建筑物。而且风雨不倒,外面可能锈迹斑驳里面却可以富丽堂皇。来了那么久了第一次感觉到天津作为一个沿海港口城市的一些该有的特点。
海鲜街大店
我所在的小店虽然不大几个集装箱的空间但却也是整一条街最大的海鲜店了。而且幕后的老板在这一条海鲜小街足足有四家店。小店负责人店长—龙哥,主要解决纠纷外头拉拉客忽悠忽悠和一个过来帮忙的二姐(老板娘的亲姐也算半个老板娘)行事嚣张霸道在外头拉客时没少跟人干架,把我们召过来的是已经毕业两三年的学姐吴轻松。后厨五六个做菜的两个洗澡的阿姨还有一个管上菜的菜单大哥。外头还有一个拌凉菜的小翠(翠姐)最后剩下的就是我们一帮大学生有20多个人不太好记,期间还裁过员。
小店豪赚
据说上个月老板娘静挣40万,总入账120万进货花了60万(这个价钱可能是四家店加起来的吧,不过单单是一家店也是有可能的毕竟我不清楚海鲜的价格反正很贵),但是老板娘气的要查账,因为她最多能接受进货的钱花总额三分之一。店里的海鲜是不标价的只有一些小菜才会标价。海鲜的价格只有龙哥二姐或则吴轻松能决定,写菜单的一群女大学生都不能随便跟客人说价格,说了就会被骂,客人问了只能说不知道。海鲜价格起伏很大有时一百六十八有时又一百了,主要看客人开什么车过来,车好的价格自然就喊得高。然后转到后厨就会发现很多鱼🐠什么的早就烤好了,很多时候我去给客人上菜的时候客人都会又惊又开心的说了一句,那么快就做好了,😂。海鲜不鲜有缺斤少两那也是不可避免嘛,首先店里的称本来就有问题了。从路边揽客商定好价格开始到里边看海鲜是的称再到进入后厨,可谓挖坑一条龙服务。要这样看来一家店月入40万也不是没有可能了,要搁国庆这几天还得翻好几番。我在的这几天少的也有几十桌一天入账四五万,多的有一百来桌一天入账10来万。想想干完一个假期的工资都吃不起一顿。
累成狗的我们
一天连续工作12个小时只有吃饭时间休息,客人多的时候一天没停下来过。早上10点多馒头加咸菜是一天的早餐,下午三点半开午饭有米饭吃了,但配的还是咸菜。晚上9点下班时候开晚饭吃啥跟中午一个德性。吃完饭的我们个个都像蔫了的蔬菜,死气沉沉,没精打采。早饭午饭吃完都不敢歇着,要被二姐看见就会骂人,二姐是看不得有人闲着的,整天凶神恶煞的样子,讲话还吐口水。天天在外面揽客,不在店里吃饭不给停车,整天跟路边来往客人吵架也没少跟人干架,当然她能那么嚣张也是有倚仗的,先不说她亲妹妹是买别墅直接全款的富婆,单单说她老公是黑帮老大就够她肆无忌惮的了,分分钟叫一帮人来打你拦都拦不住。我们几十个跟都在大众点评给店里刷好评时,发现百分之八十差评都是再骂她,要多难听有多难听我就不复述了。我替两个跟她在外拉客的两个大宝贝默哀三分钟。